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Nuestro Cacao

Nuestro cacao pasa por un riguroso proceso de trazabilidad, para lograr la mayor calidad. Así también, nuestro cultivo es agroforestal, lo que implica no solo árboles de cacao, sino árboles forestales.

Nuestro trabajo requiere de un esfuerzo en la parte del campo para tener frutos y en la parte post cosecha, para obtener una calidad de cacao óptima para el mercado.

Etapas del proceso:

Cultivo

Acondicionamiento y cuidado necesario.

Post Cosecha

Fermentación y secado adecuado.

En el campo hemos optado por injertar clones trinitario de fino aroma, con una genética para satisfacer las mayores exigencias del mercado peruano y extranjero.